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玉米的3种美味做法

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    [LV.2]偶尔看看I

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    楼主
    发表于 2017-7-8 09:17:07 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


     玉米属于一种美味的粗粮,它不仅美味可口,可做零食可做菜,而且养生功效也是非常值得一提的。

      那么,玉米这么好,如果只会煮着吃未免也太浪费了,今天小编就要教大家几个超好吃的玉米做法。
      做法1:甜玉米土豆泥
      材料:甜玉米1/2根、土豆1个、水适量
      做法:
      1、甜玉米、土豆洗净,甜玉米取粒,土豆去皮切片,稍切薄一点,容易煮熟。
      2、将玉米粒、土豆片放入小奶锅中,加适量水,煮熟。
      3、煮熟后,沥去多余水分,用搅拌机将玉米和土豆打成泥即可。
      4、为了更容易搅拌,如果需要的话,可以保留一点点煮玉米土豆的水一起搅拌,但水千万别太多,稀了就不好吃了。

      做法2:松仁黄金玉米烙
      材料:甜玉米 1碗、淀粉 3茶匙、鸡蛋 1个、胡萝卜 半根、黄瓜 半根、松子 1把、植物油 2汤匙、白糖 2茶匙
      做法:
      1、材料备好
      2、鸡蛋加入碗中,打散成蛋液,黄瓜和胡萝卜清洗干净,去皮后切成小粒,松仁剥出果仁。
      3、蛋液中加入甜玉米粒,加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁,加入2小勺糖。
      4、最后加入淀粉,搅拌均匀即可。
      5、锅中放2勺油,油热后,将玉米蛋液倒入锅中,尽量摊平,中小火加热。
      6、等到玉米烙底部凝固并金黄后,翻面,正面再加热2分钟即可,出锅后,切块即可食用。

      做法3:鲜玉米煎饼
      材料:玉米(鲜) 2个、面粉 50克、鸡蛋 2个、小葱 1小把、花椒粉 2克、植物油 2汤匙、水 2汤匙、食盐 1/2茶匙
      做法:
      1、将玉米去掉外皮,然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆,也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆。
      2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀,我用的是两个很小的笨鸡蛋,如果用的鸡蛋比较大,后面可以不再放水,或者增加面粉的量。
      3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊,可以用水来调节浓稠度。
      4、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊。
      5、平底锅放入少许植物油,转动锅柄另油均匀的铺满锅底,然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中,用勺子底部摊开成小圆饼,如此一锅可以多做几个。
      6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面,然后将两面都煎上色后就好。
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